Informacje o wartościach odżywczych 100 produktów wysoko-białkowych - Tilapia

Tilapia to ryba rzeczna i hodowlana ryba słodkowodna. Pochodzi z Afryki i jest gatunkiem tropikalnym, znanym również jako karaś afrykański. Pyszne mięso, niewielka ilość kości i wysoka zawartość białka sprawiają, że jest to popularna potrawa.

Dlaczego jedzenie tilapii jest szkodliwe?

Tilapie są bardzo elastyczne i mogą rozwijać się nawet w silnie zanieczyszczonych źródłach wody. Uważa się, że tilapie zawierają toksyny, przez co są niejadalne, jeśli są hodowane w zanieczyszczonych wodach. Jednakże tilapia kupowana z odpowiedzialnie pozyskiwanych źródeł jest nieszkodliwa.

Wartość odżywcza i zalety tilapii:

✅Wspomaga wzrost

Jedzenie tilapii zapewnia dużą ilość białka i niezbędnych aminokwasów, szczególnie wysoki poziom glutaminianu i glicyny, które są korzystne dla wzrostu i rozwoju człowieka, a także rozwoju mózgu niemowląt i małych dzieci.

✅Chroni oczy

Tilapia zawiera dużą ilość retinolu, który może złagodzić ślepotę kukurydzianą i utratę wzroku, poprawić widzenie i poprawić funkcję siatkówki. Regularne i umiarkowane spożycie korzystnie wpływa na oczy.

✅ Reguluje ciśnienie krwi

Tilapia zawiera dużą ilość tauryny i różnych minerałów. Substancje te po wchłonięciu przez organizm zmiękczają naczynia krwionośne i regulują ciśnienie krwi. Tilapia jest również bogata w selen, który jest niezbędny w metabolizmie serca.

Polecany przepis - Grillowana tilapia

👉Składniki:

Tilapia, cebula, tarty imbir, ciemny sos sojowy, jasny sos sojowy, cukier, biały pieprz, wino Shaoxing, sól, siekany rozmaryn.

👉Instrukcje:

1. Obierz, usuń wnętrzności i skrzela tilapii i oczyść. Za pomocą noża wykonaj kilka ukośnych nacięć na tilapii, aby pomóc jej wchłonąć smak.

2. Tilapię włóż do miski, dodaj niewielką ilość ciemnego sosu sojowego, jasnego sosu sojowego, sól, cukier, biały pieprz, cebulę, posiekany imbir i posiekany rozmaryn. Marynować około 30 minut.

3. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową, połóż na niej marynowaną rybę, posmaruj ją marynatą i skrop odrobiną sosu.

4. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i piecz. Dokładny czas zależy od wielkości ryby. Średniej-tilapia zajmie około 25 minut. Jeśli sos wysechł, wyjmij rybę i polej nią rybę. Powtarzaj, aby ryba była wilgotna.