Kałamarnica pokrojona w kwiaty, czy możesz rzucić wyzwanie?

Istnieje wiele sposobów jedzenia kałamarnicy, a umiejętności posługiwania się nożem są różne dla różnych metod jedzenia. Kalmary, które jemy w restauracji na zewnątrz, szef kuchni zawsze kroi je na kwiaty, zwija, wygląda pysznie i pysznie. Co więc zrobić, jeśli chcesz wyciąć kwiaty kałamarnicy w domu? W rzeczywistości cięcie kwiatu kałamarnicy nie jest trudne, przyjrzyjmy się jego konkretnym krokom.

1. Przede wszystkim podczas cięcia noża do kwiatów należy odróżnić wnętrze i zewnętrze kałamarnicy. Podczas krojenia kałamarnicy wyciąć wnętrze kalmary, a nie zewnętrzną. Jeśli przypadkowo odetniesz zewnętrzną stronę, pokrojona kałamarnica nie będzie się toczyć, jest to bardzo ważne.

2. Odetnij głowę kałamarnicy i usuń narządy wewnętrzne i kości. Oderwij skórę kałamarnicy od góry do dołu, a następnie oderwij skórę z obu stron.

3. Przechyl ostrze pod kątem 45 stopni i lekko odetnij paski o szerokości 3 mm na kałamarnicy. Nie tnij kałamarnicy, po prostu odetnij górną 1/2 i zostaw górną 1/2.

4. Po pokrojeniu wszystkich obróć kalmary w innym kierunku i dalej używaj noża pochylonego pod kątem 45 stopni, aby pokroić na paski w odstępach o szerokości 3 mm. To jest 90 stopni prostopadle do właśnie pokrojonego makaronu. Uważaj, aby na tym etapie nie odciąć ryby.

Kroki do cięcia kwiatów kałamarnicy są stosunkowo proste. Dobry nóż kuchenny i duch pracowitości z łatwością poradzą sobie ze wszystkim. Oczywiście, jeśli chcesz ćwiczyć dobre umiejętności posługiwania się nożem, konieczne jest również przygotowanie przydatnego noża kuchennego.