Różnica między złotym pomfretem a srebrnym pomfretem

Złoty Pomfret

Wygląd:

• Ciało jest bocznie spłaszczone i owalne, ma złocisty lub żółtawo-brązowy kolor i srebrzysto-biały brzuch.
• Płetwy grzbietowa i odbytowa są długie, płetwa ogonowa wyraźnie rozwidlona, ​​a głowa zaokrąglona i tępa.
• Z boku ciała często pojawia się wyraźny żółty podłużny pas.

Dystrybucja:

Występuje głównie w wodach tropikalnych i subtropikalnych, takich jak Morze Południowochińskie, Azja Południowo-Wschodnia i Ocean Indyjski, jest głównie uprawiany.

Smak:

Mięso jest jędrne, o umiarkowanej zawartości tłuszczu i lekko ciągnącej się konsystencji, dzięki czemu nadaje się do smażenia, duszenia i innych metod gotowania.

Cena:

Ze względu na dużą produkcję cena jest stosunkowo przystępna.

Sliver Pomfret

Wygląd:

• Jego korpus jest srebrzystobiały z metalicznym połyskiem, a jego kształt jest bardziej okrągły.
• Płetwy grzbietowa i odbytowa mają kształt sierpa-, a płetwa ogonowa jest krótka i głęboko rozwidlona. Jego łuski są małe i łatwe do zrzucenia.

Dystrybucja:

Występuje w wodach umiarkowanych i tropikalnych, takich jak Morze Wschodniochińskie i Morze Południowochińskie. Występuje głównie na wolności i jest trudny w uprawie.

Smak:

Mięso jest delikatne i smaczne, o dużej zawartości tłuszczu i rozpływa się w ustach. Nadaje się do gotowania na parze lub sashimi.

Cena:

Ze względu na niewielką ilość dzikich zasobów cena jest stosunkowo wysoka.