Różnice między złotym pompano a białym pompano
Sep 11, 2025
Zostaw wiadomość
Chociaż złoty pompano i biały pompano nazywane są „pompano”, należą do różnych rodzin. Złoty pompano należy do rodziny carangidae. Ma smukły kształt ciała, stosunek długości-do-bliski 2:1, twardą kolczastą płetwę grzbietową i całe złociste zabarwienie. Białe pompano należy do rodziny pompano. Ma kształt podobny do rombu, a stosunek długości-do-szerokości wynosi 1,5:1. Jego płetwa grzbietowa jest gładka, a kolor ciała jest srebrzystobiały. Ponadto złoty pompano rośnie szybko i może osiągnąć 1 funt w ciągu jednego roku uprawy, podczas gdy biały pompano potrzebuje dwóch lat, aby urosnąć do pół funta. Dlatego biały pompano dostępny na rynku jest zazwyczaj mniejszy.
Termin „pompano” wywodzi się od ich płaskiego kształtu ciała, ale jeden jest złoty, a drugi biały. Różnica w kolorze między nimi zależy od „odkładania się pigmentu i siedliska”. Złoty pompano jest bogaty w karotenoidy i ma złoty kolor. Zasiedla głównie obszary ciepłej wody i nadaje się do sztucznej hodowli. Białe pompano wydaje się srebrzystobiałe dzięki odbiciu światła od kryształów guaniny na powierzchni ciała. Polega głównie na połowach dzikich zwierząt i jest wrażliwy na temperaturę wody. Chociaż nie są one blisko spokrewnione, obie są klasyfikowane jako ryby ekonomiczne ze względu na pyszne mięso i niewielką liczbę kości. Jednak białe pompano jest zwykle droższe ze względu na niską wydajność i delikatny smak.
