Metody gotowania tilapii

   Metody gotowania tilapii różnią się znacznie w zależności od kraju. Niektóre kraje traktują priorytetowo wygodę i szybkość, w pełni wykorzystując łatwo dostępne w supermarketach filety rybne bez kości; podczas gdy tradycyjne afrykańskie metody opierają się na zachowaniu oryginalnego smaku i duszeniu w-domowym stylu.

Smażenie na patelni-/grillowanie: Używając zwykłych filetów z tilapii, marynuj je z różnymi przyprawami (takimi jak curry i papryka) przed smażeniem-na patelni lub grillowaniem. Rezultatem jest aromatyczna, chrupiąca skórka i delikatne wnętrze.

Przyprawione patelnie-Smażone filety rybne: Filety rybne obtaczaj w mieszance przypraw, takich jak curry i musztarda w proszku, i smaż-na patelni, aż będą ugotowane.

Folia-Pieczona ryba: Filety rybne z warzywami i masłem zawiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku. Proste i zdrowe.

Smażenie-w głębokim tłuszczu: filety rybne panieruje się w mące, jajku i bułce tartej, a następnie-smaży w głębokim tłuszczu, aż będzie chrupiący – klasyczne amerykańskie danie typu fast food.

Smażone filety rybne: Podawane z ketchupem, są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, uwielbiane przez osoby w każdym wieku.

Gotowanie na parze: Gotowanie na parze jest również powszechną praktyką w Afryce, ale w przeciwieństwie do chińskich ryb gotowanych na parze, można je pokryć marynatą zawierającą imbir, czosnek, sól i pieprz. Po ugotowaniu polewane są sosem z mielonego imbiru, chili i sosu sojowego.

Specjalna ryba gotowana na parze: ryba ma lekki smak, ale towarzyszący jej sos nadaje jej niepowtarzalny smak. Czasami podaje się go z warzywami, takimi jak cukinia.
 

Pół-smażone-na patelni/duszone: bardzo popularna metoda-domowa. Rybę najpierw marynuje się w soli, a następnie-smaży na patelni na złoty kolor. Następnie dodaje się wodę, imbir i szalotkę i gotuje na wolnym ogniu, uzyskując bogaty bulion i aromatyczną rybę.

Karp tybetański pół-smażony-na patelni/duszone: jest to metoda powszechna w Afryce. Po-smażeniu ryby na patelni dodaje się wodę, plasterki imbiru i szalotkę i gotuje na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Proste, a jednocześnie niesamowicie aromatyczne.