Kwiaty kalmary

1. Technologia przetwarzania kałamarnica, proces obejmuje: head to dirty, czyszczenie, gotowanie, składniki, klimatyzacja, smak i suszenie; Charakteryzuje się tym, że konkretne kroki obejmują: I) głowę i brudną głowę kałamarnicy i brudną, aby upewnić się, że nie ma resztkowych zanieczyszczeń; 2) Czyszczenie płynną czystą wodą w celu zapewnienia, że oczyszczona kalmary są czyste bez ciał obcych i zanieczyszczeń; 3) Gotowanie: Włóż oczyszczoną kalmary do garnka do gotowania, temperatura wody w garnku wynosi 80-100 °C, a czas gotowania wynosi 3-5 minut. Po wyjęciu go, oczyścić go ponownie, aby usunąć zanieczyszczenia. 4), składniki, a następnie umieścić kalmary po oczyszczeniu składników solonych, opisane w masie kałamarniczej w recepturze, w tym jadalną sól o. 5-2%, glutaminian sodu, 1-3% białego cukru granulowanego przez 3-5%, 5-8% zupy z ogórka morskiego wymieszać kalmary i proporcję składników w pełni wymieszać równomiernie, utwardzając czas trwania 2 do 5 godzin, raz na 30 minut mieszając; Metoda przygotowania zupy ogórkowej jest następująca: oczyszczony ogórek morski wkłada się do czystej wody i gotuje przez 20-40 minut, proporcja wody morskiej wynosi 1:1.1, a zupa jest filtrowana i usuwana po naturalnym chłodzeniu. 5) Suszenie: Umieść solone i aromatyzowane kalmary w suszarce do wyschnięcia. Wewnętrzna temperatura piekarnika wynosi 70±2°C, a czas suszenia wynosi 3-5 godzin. Zwróć uwagę na powrót wilgoci, aby ciało ryby było równomiernie ogrzewane i upewnij się, że zawartość wody w kalmarach po wyschnięciu wynosi 50-55%.

produktspecyfikacja

Proces i pakowanie

Kwiat kałamarnica jest w kształcie ananasa wycięty z rurki kalmary. Może być przetwarzany zgodnie z wymaganiami klienta. Sposób pakowania może zwykle być 1kg pakowania worka lub luzem 10kg kartonu. Jest to bardzo wygodne dla supermarketów lub człowieka gotować.

korzyść

Kwiat kałamarnica ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i sodu. Jest również dobrym źródłem niacyny i cynku oraz bardzo dobrym źródłem białka, ryboflawiny, witaminy B12, fosforu, miedzi i selenu.