Złote Pompano Nowego Sezonu

Sezon produkcyjny

Cykl sztucznej hodowli:

• Sezon zarybiania: Od marca do maja każdego roku wypuszczany jest narybek (o długości 2-5 cm), gdy temperatura wody wzrośnie powyżej 20 stopni.
• Sezon wegetacyjny: Ryby osiągają wielkość handlową (ponad 500 gramów) po 6-8 miesiącach hodowli, przy czym główny okres handlowy przypada na okres od sierpnia do stycznia następnego roku.
• Różnice sezonowe: Na południu (np. Hainan i Guangdong) ze względu na wyższe temperatury wody akwakulturę można prowadzić przez cały rok; Region północny jest ograniczony niskimi temperaturami i ma krótszy cykl produkcyjny.

Rybołówstwo i zaopatrzenie:

Hodowla ryb może zapewnić całoroczne-zapasy dzięki technologii kontroli temperatury, ale sezon jesienno-zimowy (od września do grudnia) to okres szczytowego spożycia ze względu na pyszne mięso i wysoką wydajność.

Podstawowe informacje

Cechy wyglądu:

• Ciało jest spłaszczone i owalne, z jasnożółtym lub srebrnoszarym grzbietem i srebrnobiałym brzuchem.
• Dorosłe ryby mają zazwyczaj długość ciała 30–50 centymetrów i mogą ważyć do 1–3 kilogramów.

Obszar dystrybucji:

Główne obszary akwakultury w Chinach koncentrują się w przybrzeżnych prowincjach, takich jak Guangdong, Hainan, Fujian i Guangxi.

Wartość ekonomiczna:

• Mięso jest białe i delikatne, z niewielką ilością kolców, nadaje się do różnych metod gotowania, takich jak gotowanie na parze, duszenie, smażenie itp.
• Bogaty w wysokiej jakości białko-, nienasycone kwasy tłuszczowe (takie jak DHA i EPA) i pierwiastki śladowe (selen, wapń itp.).