Makrela z twardym ogonem

Podstawowe informacje

Makrela twardogoniasta, znana również jako torpeda, to ryba spłaszczona z boku i-wrzecionowata. Jego naukowa nazwa to Megalaspis cordyla. Obszar wokół pyska jest głęboko czarny, a jedynie język i grzbietowa powierzchnia pyska są mlecznobiałe; jest to kluczowa cecha tego rodzaju. Jego ciało jest brązowe lub ciemnobrązowe; jego płetwy grzbietowa i odbytowa są ciemne lub czarne, czasem z jaśniejszym brzegiem; a jego płetwa ogonowa jest ciemnożółta. Występuje w Morzu Czerwonym, Korei Północnej, Japonii, Morzu Południowochińskim, Cieśninie Tajwańskiej i Morzu Wschodniochińskim.

Nawyki

Makrela Hard Tail zamieszkuje głównie szelf kontynentalny lub wody wokół zewnętrznych raf o piaszczystym i błotnistym dnie. Zwykle gromadzą się w małych szkołach i pływają na dnie. Żywią się głównie bezkręgowcami bentosowymi.

Wykorzystanie gospodarcze

Makrela Hard Tail jest ważną rybą handlową. Według statystyk FAO roczne połowy wzrosły z 70 000 ton w 1997 r. do 107 000 ton w 2007 r. Zwykle poławia się je przy użyciu różnych metod sieci, w tym okrężnic, włoków oraz-i{8}}lin.

Makrela Hard Tail została nazwana ze względu na twarde, niezniszczalne łuski. Pomimo srebrzystej zbroi, tłuszcz/olej rybny jest bogatym, delikatnym i soczystym mięsem, bogatym w białko, witaminy D, DHA i EPA oraz posiada znaczną wartość odżywczą. Sprzedawana na świeżo lub w marynatach, to pyszny jesienny przysmak, doskonały do ​​zup i dań duszonych.