Rosnąca klasa średnia w Azji napędza rosnący popyt na owoce morza.

Dane zebrane przez organizacje handlowe, takie jak Norweska Rada ds. Seafood (NSC) i brytyjska agencja handlowa Seafish, według SeafoodSource, pokazują, że azjatycki rynek eksportu owoców morza stale rośnie. Wraz z ożywieniem gospodarczym po pandemii eksport produktów takich jak łosoś odnotował dwucyfrowy-procentowy wzrost w ciągu ostatnich pięciu lat. Ekonomiści przewidują, że do 2035 r. w Azji będzie mieszkać 3,2 miliarda z 5 miliardów-konsumentów z klasy średniej na świecie, co zmieni światowy krajobraz konsumpcji. Jeśli uznać członków Stowarzyszenia Narodów Azji Południowo-Wschodniej (ASEAN) za jeden podmiot, do 2035 r. zajmą trzecie miejsce pod względem wzrostu-klasy średniej, dodając 112 milionów-osób z klasy średniej. Przewiduje się, że Chiny przybędą 163 miliony-konsumentów z klasy średniej, zajmując pierwsze miejsce w Azji, podczas gdy Indie – 411 milionów, zajmując drugie miejsce. Laboratorium danych World Data Labs odkryło niedawno, że ponad połowa z obecnych 4,5 miliarda-populacji klasy średniej mieszka w Azji. Laboratorium odkryło również, że 80% pierwszych-konsumentów-klasy średniej pochodzi z Azji, co czyni tę grupę najszybciej-rosnącą-jak dotąd grupą z klasy średniej.

Wzorce spożycia owoców morza w Chinach uległy znacznej zmianie, wraz z przemianą kraju z eksportera netto w importera netto owoców morza w 2022 r. Według statystyk Rabobanku chiński import owoców morza wzrósł z 3,6 miliarda dolarów w 2001 r. do 13,2 miliarda dolarów w 2010 r., a następnie ponownie wzrósł do 18,2 miliarda dolarów w 2012 r. Przewiduje się, że do 2025 r. eksport szkockiego łososia do Chin wzrośnie o 28% rok-na-rok. Chiny po raz pierwszy otworzyły swój rynek dla łososia szkockiego w 2011 r. i od tego czasu import stale rośnie. Przewiduje się, że produkcja łososia w Szkocji wyniesie nieco poniżej 200 000 ton w latach 2024 i 2025. Według Euromonitor International, brytyjskiej-firmy zajmującej się badaniami rynku, chiński rynek owoców morza rośnie, ale ulega jednocześnie polaryzacji. Sprzedaż produktów-z najwyższej półki wzrosła, ale poza tym większość wzrostu skoncentrowała się na produktach-z niższej półki, podczas gdy sprzedaż owoców morza-ze średniej półki spadła. Euromonitor International przewiduje, że sprzedaż w Chinach przesunie się w stronę produktów przetworzonych i uważa, że ​​produkty przetworzone osiągną lepsze wyniki niż inne kategorie na rynku. Chiny są obecnie największym na świecie konsumentem owoców morza, coraz większe znaczenie zyskuje także rynek ASEAN.

Firmy produkujące owoce morza w kilku regionach zauważyły ​​rosnącą siłę nabywczą w krajach ASEAN, które coraz częściej stają się rynkami docelowymi dla chińskich firm produkujących owoce morza poszukujących możliwości eksportu. Według statystyk zebranych przez amerykańską Narodową Administrację ds. Oceanii i Atmosfery (NOAA) w 2023 r. Stany Zjednoczone wyeksportowały do ​​Indonezji owoce morza o wartości 20 mln dolarów, a przewiduje się, że do 2025 r. wartość ta wzrośnie do 55 mln dolarów, co oznacza wzrost o 175%. Indonezja, najludniejsze państwo członkowskie ASEAN, liczące ponad 280 milionów mieszkańców, odnotowała w ostatnich latach wahania w liczebności klasy średniej, przy czym szacunkowo zmniejsza się ona w latach 2022 i 2023.

W przeciwieństwie do wahań w liczbie klasy średniej w Indonezji, klasa średnia w Wietnamie stale rośnie, a w miarę jak kraj przekształca się w kraj o średnich-dochodach, Wietnam stał się nowym miejscem docelowym importu owoców morza. W 2021 r. World Data Labs przewidywało, że klasa średnia w Wietnamie rośnie szybciej niż gdziekolwiek indziej na świecie, a do 2030 r. liczba ta ma wzrosnąć o około 23,2 mln osób. Według danych wietnamskich organów celnych oczekuje się, że import owoców morza do tego kraju wzrośnie w 2025 r. do 3,38 miliarda dolarów, co oznacza wzrost o 28,2% w porównaniu z rokiem poprzednim. W 2023 roku Stany Zjednoczone wyeksportowały do ​​Wietnamu owoce morza o wartości 58 milionów dolarów; przewiduje się, że do 2025 r. liczba ta wzrośnie do 98 mln dolarów, co oznacza wzrost o prawie 70%.

Tajlandia, jeden z pięciu najludniejszych członków ASEAN, również odnotowała wzrost importu owoców morza. W 2011 r. Bank Światowy sklasyfikował Tajlandię jako gospodarkę „średniego-dochodu”, a import owoców morza wzrósł w ostatnich latach. Norweska Rada ds. Owoców Morza stwierdza, że ​​Tajlandia stała się znaczącym kierunkiem eksportu norweskich owoców morza, a także głównym kierunkiem eksportu do Stanów Zjednoczonych. Według statystyk NOAA eksport owoców morza z USA do Tajlandii wzrósł z 74 mln dolarów w 2023 r. do 124 mln dolarów w 2025 r., co stanowi wzrost o 67%.

Według prognoz Światowego Forum Ekonomicznego do 2035 r. w siedmiu z dziesięciu krajów ASEAN będzie przeważać klasa średnia. Oczekuje się, że wraz z pojawieniem się tych konsumentów globalna konsumpcja ulegnie przekształceniu w oparciu o ich potrzeby.