Chińskie owoce morza zasługują na szacunek

Chińskie owoce morza zasługują na szacunek

Przedostanie się przez Japonię skażonej energią nuklearną wody do morza wywołało globalne zaniepokojenie nie tylko japońskiego przemysłu rybnego, który poniósł poważne szkody, ale także przemysłu morskiego w innych krajach.

24 sierpnia, w dniu zrzutu wody skażonej energią jądrową w Fukushimie, Generalna Administracja Celna Chin wydała zawiadomienie o wstrzymaniu importu japońskich produktów wodnych; Następnego popołudnia Państwowa Administracja Nadzoru Rynku oświadczyła, że ​​zaostrzy nadzór nad bezpieczeństwem żywności pochodzenia wodnego i cenami soli.

Krajowe owoce morza „rządzą” japońskim sklepem spożywczym, ponieważ produkcja owoców morza w Chinach jest naprawdę duża. Biorąc te dane za przykład, produkcja produktów zawierających wodę morską w Chinach rośnie z roku na rok. Tylko w 2022 r. produkcja produktów morskich w Chinach osiągnie 34,5953 mln ton, z czego 22,757 mln ton to marikultura, 9,5085 mln ton rybołówstwo morskie i 2,329,800 mln ton rybołówstwo oceaniczne

Owoce morza Wumart mogą nie tylko uczynić Chiny „samowystarczalnymi”, ale także „wyżywić obce kraje”, aby konsumenci na całym świecie mogli skosztować smaku chińskich owoców morza.

Historia Chińczyków jedzących owoce morza sięga czasów, gdy ludzie żyli w górach Jingtou 8000 lat temu. Archeolodzy odkryli ogromną liczbę różnych skorupiaków morskich wyrzuconych przez mieszkańców gór Jingtou po zjedzeniu. Wśród nich najwięcej jest sercówek, ślimaków, ostryg, małży brzytwowych i małży, które można uznać za najwcześniejszą „samopomoc z owoców morza”.

Korzysta na tym stosunkowo bogate zasoby morskie Chin. Niska temperatura w Morzu Bohai powoduje wolniejsze tempo wzrostu i dostarcza organizmom morskim większej ilości aminokwasów, polisacharydów i innych substancji umami. Morze Południowochińskie, jako największy obszar morski Chin, charakteryzuje się najwyższą temperaturą i najbogatszymi produktami dna morskiego.

Przez długi czas koncepcja importowania produktów najwyższej jakości była głęboko zakorzeniona w ludzkich sercach, ale jakość chińskich składników od dawna została zrównana z międzynarodowymi standardami. Chińskie owoce morza – od importu do odwrotnego eksportu, od morza do spożycia przez morze po hodowlę na dużą skalę – teraz nadszedł czas, aby oczyścić nazwę krajowych owoców morza.