Globalne dostawy ośmiornic ograniczone, w niektórych obszarach nadwyżka kałamarnic; Chiny Centrum przetwarzania głowonogów

W obliczu wzrostu spożycia owoców morza na całym świecie i zmian klimatycznych rynek głowonogów przechodzi dramatyczne wstrząsy. Przewiduje się, że światowy handel głowonogami będzie wykazywał drastycznie odmienne tendencje w latach 2025 i 2026. Rynek ośmiornic jest ograniczony przez ograniczone dostawy z Afryki Północnej, natomiast handel kałamarnicami i mątwami rozwija się ze względu na zwiększone połowy w Ameryce Południowej.

Ośmiornica stała się-wysokim „przedmiotem luksusowym” ze względu na niedobór zasobów, natomiast w niektórych obszarach połowowych produkcja kałamarnic i mątwy powoduje gwałtowny wzrost produkcji, co wywiera presję na obniżenie cen. Produkty mrożone w dalszym ciągu dominują w handlu międzynarodowym, rośnie jednak znaczenie przetworzonych produktów z głowonogów, szczególnie w Azji, gdzie wzmacnia się rola Chin zarówno jako importera, jak i przetwórcy. Jednocześnie krajobraz handlu międzynarodowego po cichu się zmienia, przy czym kraje wschodzące rozwijają się, a uznani giganci eksportowi tracą udział w rynku.
Ze względu na zależność od importu Japonia zaopatruje się głównie w Mauretanii, Maroku i Chinach, natomiast Wietnam szybko staje się nowym dostawcą. W 2025 r. import ośmiornic do Japonii spadł o 8,3% do 36 600 ton, odzwierciedlając zmniejszoną podaż od tradycyjnych dostawców, takich jak Maroko i Mauretania. Chiny pozostały największym dostawcą Japonii, importując 10 800 ton.

Patrząc w przyszłość, Chiny odgrywają niekwestionowaną centralną rolę w światowym handlu głowonogami, będąc zarówno największym na świecie eksporterem głowonogów (odpowiadającym za około jedną-trzecią światowego eksportu w 2025 r.), jak i wiodącym importerem. O ile eksport w 2025 r. nieznacznie spadł, o tyle import znacząco wzrósł. Główny eksport trafił na sąsiednie rynki, takie jak Japonia i Korea Południowa; głównymi źródłami importu były Peru i Indonezja. Co więcej, wielkość połowów na odległych-wodach Chin w Chinach osiągnęła nowy najwyższy poziom. Silna konsumpcja krajowa w Chinach spowodowała szybki wzrost importu głowonogów. Pojawiła się jednak również presja na zasoby, taka jak przełowienie w wodach przybrzeżnych, które stanowi wyzwanie dla trwałości zasobów rybnych.

Handel ośmiornicami prawdopodobnie pozostanie ograniczony ze względu na ograniczone dostawy z Maroka i Mauretanii, natomiast handel kałamarnicami prawdopodobnie pozostanie aktywny, jeśli połowy w Argentynie i Peru pozostaną duże. Ogólnie rzecz biorąc, światowy rynek głowonogów charakteryzuje się rozbieżnościami wynikającymi z ograniczonej podaży (zwłaszcza ośmiornic) i lokalnych nadwyżek (zwłaszcza kalmarów). Ta zmiana zmusza branżę do głębokiej transformacji w kierunku zrównoważonych praktyk o wysokiej-wartości dodanej-. Wyższe koszty frachtu i ubezpieczenia związane z zakłóceniami w żegludze mogą jednak zwiększyć koszty dla podmiotów zależnych od importu.