Czarna kałamarnica z Oceanu Indyjskiego jest alternatywą dla kałamarnicy peruwiańskiej i ma przed sobą świetlaną przyszłość!

Kałamarnica z Oceanu Indyjskiego, powszechnie znana jako kałamarnica czarna, to gatunek kałamarnicy hodowany na skalę komercyjną, przetwarzany i wykorzystywany w moim kraju w ostatnich latach. Jako ważny dodatek do krajowego surowca do przetwarzania kałamarnicy peruwiańskiej, którego ilość stale rośnie, jest poławiany i wykorzystywany głównie przez lekkie sieci i łodzie rybackie na pełnym morzu Indii. Jego jakość jest gorsza od kałamarnicy peruwiańskiej. Obecna cena rynkowa wynosi zazwyczaj 70% kałamarnicy peruwiańskiej. Ze względu na substytucyjność surowców do przetwarzania kałamarnic, podaż tych dwóch surowców jest ściśle powiązana, a konkurencja na rynku rośnie.

W 2021 r., ponieważ cena kałamarnicy peruwiańskiej osiągnęła historycznie najniższy poziom, cena kałamarnicy czarnej gwałtownie spadła, a wiele operacji połowowych przy użyciu lekkich sieci na Oceanie Indyjskim poniosło poważne straty. Nie mieli innego wyjścia, jak tylko zawiesić produkcję, w związku z czym podaż ryb została znacznie ograniczona. Produkcja kałamarnicy czarnej w zeszłym roku wyniosła zaledwie 70,000 ton, co było dalekie od poziomu. Jest znacznie niższa od poziomu ponad 200,000 ton w poprzednich latach. Ponieważ cena kałamarnic peruwiańskich odbiła się w tym roku, podaż i popyt na rynku wykazały pozytywne zmiany, a rynek kałamarnic z Oceanu Indyjskiego wzrósł. Z doniesień wynika jednak, że od początku 2022 r. produkcja połowów kałamarnic na Oceanie Indyjskim jest powolna. Według doniesień całkowita produkcja połowowa spadła o co najmniej 30% rok do roku. Z początkiem czerwca sezon połowowy na Oceanie Indyjskim dobiegł końca.

Cena kałamarnicy z Oceanu Indyjskiego na rynku krajowym gwałtownie wzrosła: po pierwsze, w pierwszej połowie 2022 r. morska produkcja kałamarnicy czarnej była nadal powolna. Produkcja w 2022 r. wyniesie jedynie około 50,000 ton, a specyfikacje dotyczą głównie ryb średniej wielkości.

Po drugie, w 2022 r. mój kraj po raz pierwszy wprowadzi moratorium na połowy lekkich statków rybackich na pełnym morzu Oceanu Indyjskiego, a warunki morskie i jakość zasobów w drugiej połowie roku trudno przewidzieć. W kontekście malejącej podaży surowców uzasadniony jest wzrost cen kałamarnic z Oceanu Indyjskiego.

Po trzecie, w wyniku wojny rosyjsko-ukraińskiej międzynarodowe ceny ropy gwałtownie wzrosły, niedobory siły roboczej na morzu doprowadziły do ​​wzrostu płac, a koszty produkcji połowów kałamarnic na morzu znacznie wzrosły.

Ponieważ ceny stale rosną, grupa kupców, którzy wciąż robią zapasy, nie spieszy się ze sprzedażą. Sytuacja na rynku poprawia się, zwłaszcza po całkowitym złagodzeniu kontroli epidemii za granicą i wzroście konsumpcji na rynku. Zagraniczne zamówienia eksportowe na przetwarzanie kalmarów nadal znacząco rosną. . Jednocześnie, w kontekście niewielkich oryginalnych zapasów, mój kraj w dalszym ciągu ściśle kontroluje import importowanych mrożonych produktów wodnych do portów z powodu epidemii łańcucha chłodniczego. Liczba importowanych kałamarnic z zagranicy spadła, a różnica między importem a eksportem jeszcze bardziej doprowadziła do wzrostu cen kałamarnic.