Nadchodzi sezon na dużą makrelę
Dec 01, 2025
Zostaw wiadomość
Podsumowanie i porównanie
| Funkcja | Letnia makrela | Zimowa makrela |
| Rozmiar i grubość | Stosunkowo mały, o niskiej zawartości tłuszczu | Duża, o wysokiej zawartości tłuszczu |
| konsystencja i smak mięsa | Mięso jest stosunkowo miękkie i ma łagodny smak. | Mięso jest jędrne i bogate w smaku |
| Kolor | Więcej srebrnych elementów na brzuchu | Grzbiet jest niebieskawy-czarny z mocnym połyskiem, a brzuch gruby i pełny |
| Główne zastosowania | Produkty konserwowe i marynowane | Sashimi premium, sól-grillowana i grillowana |
| Etap ekologiczny | Okres wzrostu | Po zakończeniu migracji na południe, tuż przed tarłem, ich rezerwy energii osiągają swój szczyt |
Makrela zbierana jesienią i zimą cieszy się dużym uznaniem na rynku ze względu na największe rozmiary i najwyższą zawartość tłuszczu. Zimna woda w zimie spowalnia tempo metabolizmu makreli. Pomaga to zachować nagromadzony tłuszcz i zapobiega jego zbyt szybkiemu spalaniu. Jednocześnie niska temperatura wody morskiej sprawia, że miąższ staje się jędrniejszy. Dlatego zimą ludzie wolą-makrele dużych rozmiarów.
Nasza firma może dostarczać makrele dużych-o dużej-tłuszczu do różnych krajów. Zainteresowanych klientów zapraszam do zadawania pytań.