Szybki rozwój Chin w globalnej akwakulturze

  W ostatnich latach szybki rozwój akwakultury w Chinach głęboko zmienił krajobraz światowego przemysłu owoców morza. To, co kiedyś było uważane za rozdrobniony,-tani i zależny-doświadczenia tradycyjny przemysł, zostało obecnie wyniesione do krajowego poziomu strategicznego, stając się jednym z najbardziej dynamicznych sektorów światowego przemysłu spożywczego.

W przypadku chińskich konsumentów zmiany najbardziej bezpośrednio odzwierciedlają się na stołach. Uchowce i krewetki tygrysie, niegdyś uważane- za składniki z najwyższej półki, są obecnie łatwo dostępne na rynku po coraz bardziej przystępnych cenach. Stoi za tym zdumiewający rozwój i unowocześnienie chińskiego przemysłu akwakultury.

Dane pokazują, że w 2024 roku produkcja produktów morskich w Chinach przekroczyła 37 mln ton, zajmując przez wiele lat pierwsze miejsce na świecie, z czego aż 80% stanowiły produkty pochodzące z hodowli. Oznacza to, że Chiny są nie tylko największym na świecie producentem owoców morza, ale także stopniowo stają się rdzeniem światowego łańcucha dostaw białka morskiego. Masowa skala przemysłu zapewnia konsumpcję krajową i stabilizuje eksport, sprawiając, że owoce morza stają się w chińskiej diecie coraz ważniejszym substytutem mięsa drobiowego i zwierzęcego.

Głębsza przewaga konkurencyjna wynika z kompletności łańcucha przemysłowego. Od hodowli sadzonek, przetwarzania paszy i zapobiegania chorobom po sprzęt do akwakultury, przetwarzanie i eksport, Chiny stworzyły najbardziej intensywny i kompleksowy system akwakultury na świecie. Szybko rosną także inwestycje w badania naukowe. Chiny energicznie promowały badania nad głównymi źródłami nasion dla akwakultury morskiej, sukcesywnie uprawiając nowe odmiany, takie jak pomfret złocisty, krewetki i granik. Opierając się na kompletnym systemie produkcyjnym, zlokalizowanych dostawach surowców i-przewagach w zakresie niskich kosztów, chińskie produkty wodne utrzymują silną konkurencyjność cenową na rynku międzynarodowym.