Rekordowe zbiory kałamarnic w Peru ustanawiają nowy rekord, a chińskie zapasy okazują się kluczowe dla trendów cenowych

Podczas Międzynarodowych Targów Rybołówstwa Qingdao China 2025 w centrum uwagi branży znalazł się Peru, główny eksporter kałamarnic z Ameryki Południowej. Źródła ujawniły, że peruwiańscy eksporterzy uważnie monitorują zmiany w zapasach na rynku chińskim, aby elastycznie dostosowywać swoje strategie sprzedaży i cen. Dane pokazują, że do chwili obecnej połowy kałamarnicy olbrzymiej (Dosidicus gigas) w Peru przekroczyły 600 000 ton, ustanawiając nowy rekord historyczny i jeszcze bardziej zmieniając światowy krajobraz dostaw kałamarnic.

W wywiadzie dla UCN Rafael Romano, dyrektor biznesowy Pesquera Exalmar, stwierdził, że peruwiański przemysł kałamarnic „wychodzi z zeszłorocznego kryzysu”. W ubiegłym roku branża została poważnie dotknięta przez El Niño, które doprowadziło do gwałtownego spadku zasobów i produkcji. Jednak w tym roku zasoby wyraźnie się odnowiły, a morale rybaków i zakładów przetwórczych ogólnie się poprawiło. Podkreślił: „W zeszłym roku prawie się zatrzymaliśmy, ale w tym roku zaobserwowaliśmy silne ożywienie. Można śmiało powiedzieć, że cała branża odzyskała równowagę”.

Jednak pomimo rekordowo-wysokiej produkcji na rynku utrzymuje się niepewność. Romano szczerze przyznał, że eksporterzy „nie są pewni” rzeczywistego poziomu zapasów w Chinach. Obecnie Chiny są największym importerem kalmarów w Peru i odpowiadają za 50–60% ich eksportu. Ponieważ w tym roku dostawy peruwiańskich kałamarnic do Chin były skoncentrowane, ceny mogą pozostać pod presją, jeśli krajowe zapasy nie zostaną wykorzystane na czas. Romano zauważył: „Dopóki chiński rynek będzie w stanie przetrawić poprzednie zapasy, nie będzie większego problemu, ale jeśli będzie zbyt dużo zapasów, spadek cen będzie prawie nieunikniony”.

Co więcej, w tym roku kałamarnice peruwiańskie są na ogół większe niż zwykle i ważą średnio ponad 6 kilogramów, a niektóre osiągają nawet 10–12 kilogramów. Na początku roku średnia waga kałamarnic wahała się od 2 do 2,5 kilograma. Ta znacząca zmiana wielkości stanowiła wyzwanie zarówno dla eksporterów, jak i chińskich zakładów przetwórczych. Od 2020 r. chińskie firmy zajmujące się przetwórstwem kałamarnic kupują głównie małe i średnie-kałamarnice do krojenia, przyprawiania lub-gotowe-przetworzenia, podczas gdy większe kalmary spotkały się z ograniczoną akceptacją rynku ze względu na wyższe koszty przetwarzania i niższe plony.

Rząd Peru ogłosił-miesięczne moratorium na połowy kałamarnic od 25 października do 25 listopada w celu ochrony populacji tarłowych i zapewnienia zrównoważonego wykorzystania zasobów. W okresie moratorium Peruwiański Instytut Badań Morskich (IMARPE) przeprowadzi badania naukowe i oczekuje się, że przed końcem roku opublikuje nowe dane dotyczące oceny zasobów. Do tego czasu nie jest pewne, czy sezon na kałamarnice peruwiańskie zostanie wznowiony do końca roku.

Znawcy branży uważają, że ciągły wzrost dostaw peruwiańskich kałamarnic w połączeniu z presją na zapasy na rynku chińskim doprowadził do krytycznego okresu dostosowawczego światowych cen kałamarnic. W przypadku chińskich przedsiębiorstw w perspektywie krótkoterminowej należy zwrócić szczególną uwagę na zmiany polityki wynikające z peruwiańskiego moratorium na połowy i sygnały dotyczące połowów w nowym sezonie; w perspektywie średnio- i długoterminowej konieczna jest dywersyfikacja zamówień i dostosowanie struktury produktów, aby złagodzić ryzyko wahań cen surowców.

Gdy Targi Rybackie w Qingdao osiągają swój punkt kulminacyjny, firmy produkujące kałamarnice z Peru, Chile, Argentyny oraz Zhoushan i Dalian w Chinach przyspieszają negocjacje w sprawie współpracy. Można przewidzieć, że w nadchodzących miesiącach światowy handel kałamarnicami będzie nadal skupiał uwagę na dwóch głównych zmiennych: „produkcji peruwiańskiej” i „chińskich zapasach”, które bezpośrednio będą determinować trendy cenowe kałamarnic na koniec roku i na początku 2026 r.