Rozpoczął się sezon na makrelę w Norwegii, a wyładunek dorsza błękitnego na Wyspach Owczych osiągnął najwyższy poziom w tym roku.

Norweskie połowy-głębokomorskie małych ryb ze średniego-wyższego-poziomu-stają się coraz bardziej popularne.

 

W 19. tygodniu małe statki rybackie wzdłuż norweskiego wybrzeża oficjalnie rozpoczęły nowy sezon połowów świeżej makreli na sprzedaż, podczas gdy flota Wysp Owczych skupiła swój rozładunek w portach południowej Norwegii, a przybycie dużych sardynek błękitnych pojedynczymi-statkami ustanowiło nowy rekord w tym roku. Tymczasem postęp w połowach śledzia w Morzu Północnym pozostaje powolny, a niskie temperatury wody w dalszym ciągu wpływają na pulchność ryb.

 

Jako pierwszy zaczął działać rynek makreli

W zeszłym tygodniu osiem małych przybrzeżnych statków rybackich w Norwegii uczestniczyło w połowach makreli, a ich łączny połów wyniósł 17,6 tony. Główne obszary połowowe znajdowały się pomiędzy Alver w hrabstwie Vestland a Strand w hrabstwie Rogaland.

 

Obecnie makrela znajdująca się na rynku dostarczana jest głównie na rynek świeży.

Połów jest stosunkowo jednolity pod względem wielkości, poszczególne ryby ważą od 400 do 500 gramów, a produkt trafia bezpośrednio do lokalnych kanałów spożycia świeżych ryb.

Norweska organizacja sprzedaży śledzia (Sildelaget) stwierdziła, że ​​świeża makrela utrzymuje obecnie mechanizm codziennych aukcji w dni powszednie, w ramach których aukcje odbywają się w godzinach od 10:00 do 12:00.

 

W porównaniu z niedawnym wzrostem połowów makreli, rynek dorsza błękitnego był w tym tygodniu bardziej aktywny

W 19. tygodniu trzy statki rybackie Wysp Owczych zadeklarowały wyładunek dorsza błękitnego w portach norweskich o łącznej wadze 8503 ton.

Wśród nich duży statek z Wysp Owczych Christian i Grøtinum wyładował 3505 ton, co oznaczało w tym roku największy-przypływ dorsza błękitnego na rynek norweski.

Cała partia dorsza błękitnego została złowiona w wodach Wysp Owczych, a następnie przetransportowana do zakładu Prima Protein AS w Egersund w Norwegii w celu przetworzenia.

Dorsz błękitny pozostaje kluczowym źródłem surowców dla nordyckiego przemysłu mączki rybnej i oleju rybnego.

Ponieważ flota Wysp Owczych i Norwegii wkracza w szczytową fazę produkcji, podaż nordyckich surowców mączki rybnej ostatnio wzrasta. Jednakże międzynarodowy rynek mączki rybnej utrzymuje się na wysokim poziomie, a ograniczone dostawy z Peru w dalszym ciągu wspierają światowe ceny surowców morskich.

Jeśli chodzi o ostroboka, produkcja pozostaje ograniczona.

W zeszłym tygodniu statek rybacki Austfjordgut złowił w wodach Alver tylko 2 tony makreli, przy średniej wadze około 400 gramów na rybę, a całkowity rozmiar pozostał stosunkowo stabilny.

 

Produkcja śledzia w Morzu Północnym pozostaje powolna.

Rozpoczęło się połowy-na małą skalę. W zeszłym tygodniu statek rybacki Fiskaren złowił 800 kg śledzia z Morza Północnego w wodach Alver w hrabstwie Vestland, przy średniej wadze około 300 gramów na rybę.

 

Jednak produkcja na dużą-skalę jeszcze się tak naprawdę nie rozpoczęła.

Dane z monitorowania sektora pokazują, że śledź w Morzu Północnym złowiony przez statek rybacki Straumbas pod koniec kwietnia nadal miał niską zawartość tłuszczu i był ogólnie chudy i nie osiągnął jeszcze idealnych warunków przetwarzania.

 

Obecnie w branży panuje powszechne przekonanie, że główną przyczyną wpływającą na otłuszczenie śledzia są utrzymujące się niskie temperatury na Morzu Północnym.

 

Z powodu niskich temperatur morza i niewystarczającego nasłonecznienia tempo wzrostu planktonu jest powolne, co skutkuje złymi warunkami żerowania śledzia i niewystarczającą akumulacją tłuszczu.

 

Dla norweskiego przemysłu śledziowego kolejne zmiany pogodowe będą miały bezpośredni wpływ na harmonogram produkcji w nowym sezonie.

Zwykle wraz ze wzrostem temperatury morza i wzrostem planktonu śledź szybko wchodzi w fazę tuczu, a jakość ryb znacznie się poprawia. Firmy przetwórcze czekają obecnie na bardziej stabilne warunki ocieplenia.

 

Sądząc po obecnym tempie rozwoju rynku, produkcja ryb od średniego-do-wyższego-poziomu ryb w Norwegii rozpoczyna się stopniowo, ale ogólnie rzecz biorąc, jest ona wciąż na wczesnym etapie sezonu.

 

Makrela właśnie weszła na świeży rynek, jako pierwszy zwiększyła się podaż dorsza błękitnego, a śledź z Morza Północnego wciąż czeka na bardziej odpowiednie warunki morskie i źródła pożywienia. W nadchodzących tygodniach zmiany temperatury wody w wodach Europy Północnej pozostaną kluczową zmienną wpływającą na późniejszą produkcję śledzia i makreli.